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中医认为竹笙性凉，有大补之功，类似人参，为筵席上的名贵珍品，一向被列为御膳，而现仍是国宴上所不可缺少的山珍。作为药膳，竹笙具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功。竹笙上素羹...
咖喱有驱寒祛湿的食效。广东人较喜欢越南咖喱，皆因当中加入了花奶及忌廉等奶制品，令其具有香滑的口感。而马来西亚咖喱也是一种特色，制作时需加入椰奶。咖喱与鸡是惯常的配搭，烹制...
早春，天气因冷暖空气往返交汇，雨水较多，时阴时晴，时雨时风。人们常难以及时适应气候变化，易外感风邪温邪。这个时候最适合饮花茶，花茶可以驱散体内的寒邪之气，促进人体阳气生发...
“感觉自己有轻微发烧时，我就会到厨房切葱白泡热水喝，因为葱白能散热。”近日，台北医学大学附属医院传统医学科医师张家蓓在接受台湾《康健》杂志采访时，向记者透露了自己的天然急...
